Ao andar pelo supermercado, você já deve ter reparado que os alimentos veganos estão cada vez mais presentes nas prateleiras — e nada disso é ao acaso.

• Se você é um leitor fiel do the bizness, já deve saber do potencial enorme do mercado de plant based, que tende a triplicar nos próximos anos.

Hoje, vamos aprofundar em um case desse setor que une produção de alimentos e tecnologia em um só bizness.

Estamos falando da NotCo 🌱

A foodtech chilena produz alimentos — como maionese, leite, sorvete e, até mesmo, hambúrguer — feitos de produtos de origem vegetal.

• O objetivo sempre foi o mesmo: oferecer alternativas à base de plantas que sejam tão saborosas quanto as convencionais.

A empresa foi criada, em 2015, por três amigos — o gestor do negócio, o “cara de tech” e o cientista.

Cientista?

Imagine quanto tempo demoraria para uma pessoa, unir diferentes alimentos vegetais até chegar a um parecido com o original? Não seria uma tarefa fácil.Pensando isso, a NotCo desenvolveu um algoritmo próprio, capaz de combinar diversos produtos à base de plantas para gerar sabor, consistência, cheiro e textura muito próximos aos dos produtos de origem animal.

• A partir da análise molecular dos alimentos, o sistema associa os dados e gera as receitas.

Em breve, esse seu sistema, chamado Giuseppe, será uma nova fonte de receita para a NotCo, que recebeu a patente do algoritmo e vai vendê-la para outras companhias.

Internacionais

Desde 2015, a marca chilena expandiu sua atuação, e seus produtos passaram a ser vendidos no Brasil, México, Argentina, Peru, Colômbia e EUA.

• Hoje, são mais de 6 mil pontos de venda ao redor do mundo, além do e-commerce.

🇧🇷 Brazuca no radar: A foodtech colocou o Brasil no centro da estratégia de expansão na América Latina, apostando em marketing forte e presença em mais estados.Por aqui, sua principal concorrente é a Fazenda Futuro, que tem mais de 10 mil pontos de venda em 30 países.

Talking numbers…

💸 Em 2021, a startup recebeu um aporte de US$ 235 milhões, passando a valer mais de US$ 1,5 bilhão e tornando-se mais um unicórnio latino.⭐ Investidores individuais também fizeram aportes. Alguns deles foram Roger Federer, Jack Dorsey, Lewis Hamiltone Jeff Bezos.🤝 A NotCo fornece seus produtos para a Starbucks e Burger King, além de ter formado uma joint venture com a Kraft Heinz, a The Kraft Heinz Not Company.