Preço de comida por quilo sobe quase 40% em SP

CONSUMO

Preço de comida por quilo sobe quase 40% em SP

Bruno Costa
Bruno Costa
3 agosto 2023Última atualização: 3 agosto 2023
Se você está com a sensação de que o seu almoço está cada vez mais caro, não é só impressão: o preço médio de self-service por quilo na capital paulista teve uma alta de 38% desde janeiro de 2020.
  • Em junho, o valor médio do quilo ficou em R$ 79, uma alta de mais de 10% na comparação anual.
Para os restaurantes que adotam o sistema de buffet self-service com preço fixo, o valor médio foi de R$ 50. Entre aqueles que oferecem apenas um prato do dia, a média foi de R$ 30.

Por que o aumento? 🍽️📈

Um dos principais motivos é a diminuição do home office. Afinal, pra quem não leva marmita e nem volta em casa pra almoçar, o jeito é gastar no self-service.
Além disso, o aumento do preço do gás, dos produtos de alimentação e da energia elétrica também interferem diretamente na formação do preço final — que a gente sente só depois de colocar o prato na balança.
Looking Forward: A boa notícia é que deve haver uma redução desses fatores que estão deixando o almoço mais caro, sugerindo a possibilidade de estabilização nos próximos meses.
Bruno Costa

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